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Entre el fuego y la nieve

Con un clima templado, húmedo y frío, esta provincia, rodeada de imponentes montañas y ubicada al sur de Cotopaxi, es conocida por sus festividades carnavalescas y por su producción de flores y frutas. El trabajo artesanal en cuero es otra de las riquezas del sector. La población de Baños constituye una de las entradas a la Amazonia.

Ambato. La ciudad de Las Flores y Frutas

Capital de la Provincia, es conocida por sus fiestas de carnaval. Durante las celebraciones se efectúan corridas de toros y varios espectáculos populares como comparsas con carros alegóricos. A dos horas de Quito, esta ciudad, conocida como la Tierra de las Flores y de las Frutas, es una de las más comerciales de Los Andes. Su producción artesanal es importante así como las confecciones en cuero. Ambato cuenta con el museo Juan Montalvo y el del colegio Bolívar, con muestras de arqueología y ciencias naturales. Por su parte, la Casa de Montalvo presenta una muestra etnográfica. De la misma forma se destacan las iglesias La Catedral, San Francisco, Santo Domingo, La Merced, la Medalla Milagrosa y la de los Padres Josefinos.

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Baños. Paraíso entre montañas

De gente amable, llena de turistas, rodeada de rica vegetación y con deliciosa gastronomía, Baños de Agua Santa es una de las puertas de entrada a la Amazonia. Es el sitio desde el cual parten expediciones al Puyo, Misahuallí, a las cascadas de Agoyán y de Inés María y hacia las cumbres del Tungurahua y el Altar. También hacia la conocida cascada “El Pailón del Diablo”. El turismo ecológico es intenso en sus alrededores. Igualmente, es el centro de organización de varios deportes de aventura como kayak, trekking o ciclismo de montaña. Además tiene el Santuario de la Virgen de Agua Santa, que recibe miles de fieles todo el año. También es reconocida por sus fuentes de aguas termales. Las opciones para hospedarse son variadas, con albergues de diferente categoría.

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Pueblos

Pelileo se ha convertido en un pueblo industrial, aparte de su producción artesanal. Su atractivo central está en la comunidad de los indios Salasacas, quienes elaboran tapices ornamentales con lana y cabuya. Sin embargo, San Pedro de Pelileo hoy es conocido por su industria textil, que fabrica prendas de vestir con tela “jean”. Al noroeste de Ambato está Píllaro, puerta de acceso hacia los misteriosos Llanganates. Es famoso por su producción de frutas tales como peras, duraznos y claudias. En Patate, a orillas del río del mismo nombre, hay una vasta producción agrícola. Sus principales productos son aguacates, babacos, tomate de árbol, mandarinas, limas y uvas. Otros poblados agrícolas cercanos a la capital de la provincia, son Quero, Mocha y Tisaleo, también con gran riqueza agrícola.

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Elevaciones

Esta provincia está llena de elevaciones ideales para ascencionistas. Son altas montañas y nevados como el volcán activo Tungurahua (5.087 msnm), el Carihuairazo (5.020 msnm), Cerro Hermoso (4.571 msnm) y el Sagatoa (4.153 msnm). Estas cumbres forman una geografía espectacular en toda la zona.

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Parque Nacional Sangay

Se extiende hacia la llanura amazónica, desde la cordillera de los Andes. Su territorio, de cerca de 520 mil hectáreas, es compartido además por las provincias de Chimborazo y Morona Santiago. Su altitud varía entre 800 y 5.400 msnm, lo cual favorece la existencia de diversas especies animales como la danta de montaña, el oso de anteojos y el tigrillo. Elevaciones montañosas como el Sangay, el Altar y el Tungurahua, están concentradas en esta reserva. La temperatura fluctúa entre 6 y 24 grados centígrados.

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Parque Nacional Llanganates. Tras el tesoro del Inca

Con un área de 219.707 Has., este territorio protegido ocupa además las provincias de Cotopaxi, Napo y Pastaza. Se trata principalmente de un bosque andino que tiene a los macizos montañosos de los Llanganates como principal atractivo. Forman parte de estos el denominado Cerro Hermoso, el sistema lacustre Pisayambo y los torrentes de las estribaciones montañosas. También hay bosques amazónicos exuberantes. Una leyenda cuenta que en los Llanganates está escondido desde hace cientos de años, el tesoro para el rescate del indio Atahualpa.

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Gastronomía

En Ambato son tradicionales los llapingachos (tortillas de papa), servidos con huevo frito y chorizo. En pueblos como Mocha y Pelileo, se consumen cuyes a la brasa y en Baños de Agua Santa los alfeñiques de panela.

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